Skip to content... Via ai contenuti
Analitico Analitico

Food technology

Abstract: L'autore, docente di cucina per adolescenti non vedenti, è lui stesso cieco e riporta in questo articolo la propria esperienza. In particolare si forniscono informazioni sui tipi di recipienti più idonei per lavorare in cucina. Il curricolo proposto fornisce anche indicazioni pratiche per formare le abilità richieste per la preparazione e cottura del cibo. Si suggeriscono soluzioni pratiche per pelare, sbucciare, bollire, porzionare, amalgamare, misurare, muoversi in sicurezza e manipo ...; [read all]
Cover Food technology
Manage Favorites
    Field Value
    Description Food technology / Miller, Jo. - Insight Curriculum Bitesize, 2006, 1, 1 ; 8 p.
    Numbers
    • ISSN: 1749-8902
    Authors
    Publishing location
    Editor
    • RNIB Royal National Institute for the Blind - [Editor/publisher] (Show detail)
    Custom lists
    Tag
    Language
    ID file 20369
    Permalink https://biblioteca.legadelfilodoro.it/?ids=20369
    Extend the research of the resource
    Google
    Google Book
    Google Scholar
    Wikipedia
    Extend the research of the authors
    Miller, jo
    Google
    Wikipedia